Comprende tutti i piatti della cucina mediterranea. Prodotti di primissima qualità cucinati con tecniche innovative e caratterizzati da sapori freschi. Gli unici insaporitori che usiamo sono le erbe fresche, le spezie e i succulenti fondi prodotti dagli stessi alimenti.
Cappelletti artigianali al burro nocciola e lenticchie soffiate
Cavatelli broccolo, guanciale e pecorino
Buttera di chianina con patate al rosmarino
Spezzatino in umido con patate
Polpo con zucchine alla scapece in doppia consistenza
