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Pulled beef con pane ai cereali, insalata di cavolo e salsa BBQ

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Crema di lenticchie, zucca al curry, granella di nocciole e crostini di pan brioche artigianale

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Zuppa di cereali (orzo e farro) con verdure dell’orto

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Gnocchi di farro con broccolo, guanciale e pecorino

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Tortellini al burro nocciola dei monti cimini e lenticchie soffiate

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Fettuccine paglia e fieno alle vongole

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